一家卤味加盟店是否能持续赚钱?关键看这几点!

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  • 来源:六味诸蹄卤味加盟

一家卤味店是否能持续赚钱?关键看这几点!

 

今年来,热卤品牌定位年轻化,聚焦商圈。以全新品牌形象出现在消费者眼前,让人耳目一新的感觉。

区别于周黑鸭、绝味食品等老式热卤模式,1个全新的卤味赛道——热卤,让市场的消费者眼前一亮。下面我们就来详细的聊聊,从投资一个项目上来说,真正赚钱的核心:

一、看口味、品类差异化:

产品口味的“好”包含着两层意思:一是好吃;二是特色;

产品好吃的同时,还要让人有记忆点,从感官和味蕾上带给顾客的记忆点!

做一个差异化的形态,一个特色的口味,就等于是创造了一个竞争的蓝海。用另一种方式把自己从传统和比较中脱离出来,成为这个品类中的唯一,就有机会打造成这个品类中的第一!顾客对你的这个品类和特色的认知度越高,你的品牌就越有竞争力!

 

六味猪蹄(www.liuweizhuti.com),开创卤味全新的领域—热卤!

六味猪蹄对传统热卤的改造,以新鲜热卤的精准定位,以爆款猪蹄为其招牌产品,研制了经典的6个味。独创了热卤2.0模式!主打以“新鲜热卤、现卤现吃”的经营特色,实现顾客在什么时候买都是刚出锅的新做法!

满足了顾客对新鲜、健康的食品安全需求!又满足了不同顾客的个性化口味的需求,现场就可以根据个人的口味喜好定制出餐!

同时,热卤的形态,不受季节性影响,一年四季都是旺季。

 

二、简单易复制

传统的卤味行业,对人和技术的要求都很高,一不留心就把自己人培养成竞争对手。所以,未来的卤味行业,一定要能标准化复制,不依赖人,才会有竞争优势。

 

六味猪蹄,工厂把产品直接输送到门店,无需厨师,一人一店,普通人半天上手操作。

 

三、“轻装上阵”无压力,却更具爆发力

众所周知,人工和租金是卤味行业最大的支出!

人少、店小、投入轻、管理轻,是未来投资项目的一大趋势!

大店时代,比的是资源占有率和规模优势,如果顾客追求的是便捷和速度!加上大环境经济不乐观,拿大店的钱就可以开好几家小店。从投资角度来说,这叫分担风险,把鸡蛋放在不同的篮子里,而且小店一旦做好,复制的好,比大店更具有爆发性!

 

六味猪蹄(www.liuweizhuti.com),店面的面积可大可小,9平方即可开店,11店,几万元就可开店,老板轻松可从1店到多店的复制!

整店输出,公司负责全方位管理。老板可迅速开店!轻松赚钱!

 

四、模式创新

热卤具备超强的便利性和多元化的消费场景,可正餐、可小食,覆盖一人食。宿舍共享、家人共食。迎合了新宵夜经济和户外场景等消费场景。售卖方式也更灵活,能堂食、能外带、能外卖,无论目标人群是哪种消费习惯,它都能跟新的消费模式形成融洽的对接。

 

六味猪蹄(www.liuweizhuti.com)有多元化的产品:地道的热卤小吃+经典的卤味拌饭+一绝的卤汁拌面,高客单价加上正餐刚需高频,实现多维度赚钱!也顺应了年轻消费者又将小吃品类从解馋到正餐化的消费趋势变化。满足了解馋和吃饱的双需求!

 

做不了第一,就做唯一,并深耕下去!了解趋势、顺应趋势、抓住趋势,才能与智者同行。

 

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